干燥器是通過加熱使物料中的濕分(一般指水分或其他可揮發(fā)性液體成分)汽化逸出，以獲得規(guī)定濕含量的固體物料的機(jī)械設(shè)備
干燥的目的是為了物料使用或進(jìn)一步加工的需要。如木材在制作木模、木器前的干燥可以防止制品變形，陶瓷坯料在煅燒前的干燥可以防止成品龜裂。另外干燥后的物料也便于運(yùn)輸和貯存，如將收獲的糧食干燥到一定濕含量以下，以防霉變。由于自然干燥遠(yuǎn)不能滿足生產(chǎn)發(fā)展的需要，各種機(jī)械化干燥器越來越廣泛地得到應(yīng)用。
在干燥過程中需要同時(shí)完成熱量和質(zhì)量(濕分)的傳遞，保證物料表面濕分蒸汽分壓(濃度)高于外部空間中的濕分蒸汽分壓，保證熱源溫度高于物料溫度。
熱量從高溫?zé)嵩匆愿鞣N方式傳遞給濕物料，使物料表面濕分汽化并逸散到外部空間，從而在物料表面和內(nèi)部出現(xiàn)濕含量的差別。內(nèi)部濕分向表面擴(kuò)散并汽化，使物料濕含量不斷降低，
干燥器是具有寬邊磨砂蓋得密封容器。在底座下半截為縮細(xì)的腰，在束腰的內(nèi)壁有一寬邊，用以擱放瓷板。
瓷板具有大小不同的孔洞，瓷板上面存放**燥的物質(zhì)，瓷板下部底座用以存放干燥劑。蓋子為拱圓狀，蓋頂上有一只圓玻璃滴，是作為手柄移動(dòng)蓋子用。蓋子的寬邊磨平，與底座相吻合，達(dá)到密閉的目的。真空干燥器除具有以上的造型外，其不同之處就是在蓋子的頂端有一只法蘭口的洞孔，與一只具支管。下端具有彎鉤的真空活塞相磨合，活塞的支管是連接機(jī)械泵或抽氣管用以抽真空。彎鉤是便于吊掛**燥的物質(zhì)用。
用途：
真空干燥器適用于石油化工、制藥工業(yè)、醫(yī)藥衛(wèi)生、鋼鐵冶金、工礦企業(yè)、科研單位化驗(yàn)室，對易潮解變質(zhì)試劑藥品、精密金屬元件、照相機(jī)、顯微鏡鏡頭以及化驗(yàn)用的需要恒重稱量的玻璃器具，作干燥、保存的容器。
真空干燥器除具有以上用途外，它對于有些物質(zhì)的干燥不能使用干燥劑，只能用真空脫水方法使物質(zhì)中的水分除去時(shí)使用，如使用干燥劑的同時(shí)又抽真空它可提高干燥的速度和效率。
