遼寧亞麻籽微波烘干機(jī)
3.烘干濕度控制：香菇的烘制過(guò)程中，除了嚴(yán)格控制加熱溫度，及時(shí)排濕也是重要環(huán)節(jié)。排濕的基本原則：在香菇烘烤前期，烘干室溫度為35-40℃時(shí)，應(yīng)滿(mǎn)負(fù)荷排濕；當(dāng)溫度上升到401-60℃時(shí)，可間斷排濕。60℃以后，可以不排濕。如果排濕過(guò)度，易使香菇色淺發(fā)白。如果烘出的香菇帶有水浸狀的黃色，說(shuō)明排濕不好，或者溫度不夠，特別是中途停熱更容易造成這種現(xiàn)象。
遼寧亞麻籽微波烘干機(jī)
3.烘干濕度控制：香菇的烘制過(guò)程中，除了嚴(yán)格控制加熱溫度，及時(shí)排濕也是重要環(huán)節(jié)。排濕的基本原則：在香菇烘烤前期，烘干室溫度為35-40℃時(shí)，應(yīng)滿(mǎn)負(fù)荷排濕；當(dāng)溫度上升到401-60℃時(shí)，可間斷排濕。60℃以后，可以不排濕。如果排濕過(guò)度，易使香菇色淺發(fā)白。如果烘出的香菇帶有水浸狀的黃色，說(shuō)明排濕不好，或者溫度不夠，特別是中途停熱更容易造成這種現(xiàn)象。
微波芝麻糊殺菌設(shè)備適用于各類(lèi)粉狀食品的殺菌及烘干加工處理。例如：黑芝麻糊、藕粉、核桃粉、燕麥片、玉米粉、五谷雜糧粉、蓮子羹、營(yíng)養(yǎng)粉、蛋白粉等等。
芝麻糊殺菌設(shè)備應(yīng)用目的：由于生產(chǎn)條件及工藝的原因，生產(chǎn)出來(lái)產(chǎn)品的微生物指標(biāo)超標(biāo)，必須進(jìn)行殺菌處理才能滿(mǎn)足市場(chǎng)要求。因此通過(guò)微波殺菌設(shè)備殺菌過(guò)后的芝麻糊，產(chǎn)品菌落總數(shù)、大腸桿菌、霉菌、微生物各項(xiàng)指標(biāo)均達(dá)到食品含菌標(biāo)準(zhǔn)。使得產(chǎn)品更利于儲(chǔ)存，以及保質(zhì)期更長(zhǎng)。
注意：微波殺菌的過(guò)程中，對(duì)物料的含水有一定的要求，一般水分含量在8%以上的產(chǎn)品殺菌效果較好。
微波芝麻糊殺菌是一種高校、衛(wèi)生、節(jié)能、穩(wěn)定、可靠、設(shè)備簡(jiǎn)單、操作方便和新技術(shù)。在粉狀食品殺菌的加工過(guò)程中，為保持各種營(yíng)養(yǎng)成分不受破壞，通常采用真空冷凍干燥和鈷60射線(xiàn)殺菌工藝，損耗大，效率低且可能會(huì)有輻射殘留，經(jīng)過(guò)生產(chǎn)實(shí)踐表明，微波殺菌設(shè)備具有加工周期短、產(chǎn)品質(zhì)量好、低溫殺菌、保待營(yíng)養(yǎng)成分等優(yōu)點(diǎn)，提高了效率，節(jié)省了電力，取得了明顯的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。因此微波殺菌是較佳的殺菌技術(shù)。
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