近幾年，水產(chǎn)品中一氧化碳中毒事件不斷發(fā)生。由于一氧化碳對(duì)血紅蛋白和肌紅蛋白具有很強(qiáng)的結(jié)合能力（是氧氣的200-250倍），肌紅蛋白一旦與一氧化碳結(jié)合后，會(huì)使魚(yú)肉色澤變得紅艷又穩(wěn)定，所以魚(yú)肉中加入一氧化碳后可明顯提升產(chǎn)品外觀品相。經(jīng)過(guò)一氧化碳處理后的生魚(yú)片，雖然沒(méi)有急毒性，不至于立即危害人體，但紅嫩的色澤卻會(huì)引導(dǎo)消費(fèi)者誤判鮮度而吃下不新鮮的魚(yú)肉，導(dǎo)致食物中毒。目前，已有的一氧化碳檢測(cè)方法如非分散紅外法、電化學(xué)法等，主要是針對(duì)空氣中一氧化碳含量的監(jiān)測(cè)分析，本方案采用頂空進(jìn)樣器與氣相色譜儀連用測(cè)定水產(chǎn)品中一氧化碳。

一、主要儀器
    1.1、GC-8890氣相色譜儀（北分三譜），配甲烷轉(zhuǎn)化爐，F(xiàn)ID檢測(cè)器；
    1.2、AHS-20A plus全自動(dòng)頂空進(jìn)樣器（北分三譜）；
    1.3、電子天平
    1.4、冷凍離心機(jī)
    1.5、超純水機(jī)
    1.6、多功能食品粉碎機(jī)
    1.7、超低溫冰箱
    1.8、漩渦混合儀
    1.9、一氧化碳標(biāo)準(zhǔn)品（純度≧99.9%）

二、實(shí)驗(yàn)方法
    稱(chēng)取5.00g樣品（精確到0.01g，去除內(nèi)臟、骨和皮），切碎后，加入20ml,2度的蒸餾水，均質(zhì)1分鐘，4000r/min，4度離心5分鐘，吸取上清液9ml于20ml頂空瓶中，1ml20%的硫酸，0.1ml1-辛醇，充入高純氬氣后密封，混合2分鐘后靜置1小時(shí)。

三、分析條件
    進(jìn)樣口溫度200度，檢測(cè)器FID,甲烷轉(zhuǎn)化爐溫度375度，載氣為氮?dú)?。初始溫?0度，保持1分鐘，以5℃/min的速率升溫到120℃，保持1min。
    頂空樣品溫度：60℃；閥箱溫度80℃；管線(xiàn)溫度80℃；平衡15min

GC-8890氣相色譜儀
    GC-8890氣相色譜儀采用10/100M自適應(yīng)互聯(lián)網(wǎng)通信技術(shù)，可組成局域網(wǎng)，通訊效率高；實(shí)現(xiàn)了遠(yuǎn)距離數(shù)據(jù)傳輸；1臺(tái)色譜儀可連接3臺(tái)電腦；1臺(tái)色譜儀可同時(shí)連接多臺(tái)色譜儀（最多5000臺(tái)）并進(jìn)行操作控制。
    可靠完善的反控技術(shù)，所有儀器的參數(shù)均可通過(guò)電腦遠(yuǎn)程設(shè)置，并進(jìn)行譜圖處理。
    支持自動(dòng)進(jìn)樣器，自動(dòng)頂空進(jìn)樣器，裂解進(jìn)樣器等多種進(jìn)樣方式，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)傳輸與控制實(shí)現(xiàn)了真正意義上的無(wú)人值守的在線(xiàn)分析。
    采用全新的自動(dòng)流量/壓力控制EPC,EFC技術(shù)，數(shù)字化控制所有氣路的參數(shù)（流量及壓力），工作模式分為橫流、恒壓和分流三種?？蛇M(jìn)行4階程序升壓，壓力精度0.01KPa,流量0.01sccm。
    快速升降溫結(jié)構(gòu)，可實(shí)現(xiàn)80℃/分的審問(wèn)速率；實(shí)現(xiàn)室溫環(huán)境下的工作；再有液氮條件下，支持-80℃至450℃的寬范圍的溫度控制。
采用智能氫氣、空氣的自動(dòng)控制技術(shù)，電磁閥自動(dòng)開(kāi)關(guān)氣體，從而實(shí)現(xiàn)真正意義上的自動(dòng)點(diǎn)火功能。
    設(shè)有4路外部事件功能，支持多閥切換，實(shí)現(xiàn)了多維色譜系統(tǒng)應(yīng)用。
*的氣路流程，可實(shí)現(xiàn)氫焰檢測(cè)器和熱導(dǎo)檢測(cè)器的同時(shí)應(yīng)用。也可實(shí)現(xiàn)雙熱導(dǎo)檢測(cè)器的同時(shí)使用。
    采用了當(dāng)今事件較新的數(shù)字集成電路器件和技術(shù)，使儀器控制精度（控溫可達(dá)0.1℃），器性能的穩(wěn)定性可靠性可與儀器相媲美。
    *的雙自動(dòng)后開(kāi)門(mén)功能，可隨溫度變化自動(dòng)調(diào)整開(kāi)關(guān)門(mén)角度。
    儀器采用5.7英寸彩屏顯示，同時(shí)顯示兩路譜圖，并可配備觸摸屏。

GC-8890氣相色譜儀溫度控制指標(biāo)：
    溫控區(qū)域：6路
    溫控范圍：室溫以上4℃-450℃，增量：1℃，精度：±0.1℃
    程序升溫階數(shù)：16階
    程升速率：0.1-39℃/min（普通型），0.1-80℃/min (高速型)

壓力流量控制指標(biāo)：
    壓力、流量測(cè)量：指針式壓力表方式、電子壓力流量方式
    全電子氣體壓力、流量測(cè)量系統(tǒng)：?jiǎn)文K測(cè)量路數(shù)：16路
    EPC、EFC工作模式：3種（恒流模式、恒壓模式、分流模式）
    EPC、EFC工作氣體：4種（氮?dú)?、氫氣、空氣、氦氣?br>    EPC、EFC程升：4階
    EPC、EFC控制量程：壓力：0-0.6Kpa,流量0-100sccm或0-500sccm（空氣）
    EPC、EFC控制精度：壓力0.01kpa   流量0.01sccm

壓力傳感器： 
    準(zhǔn)確度：滿(mǎn)量程的＜±2℃                 重現(xiàn)性：＜±0.05kpa
    溫度系數(shù)：＜±0.01kpa/℃               量程：0-0.3 kpa或0-0.6 kpa

流量傳感器：
    準(zhǔn)確度：滿(mǎn)量程的＜±5%           重現(xiàn)性：＜±0.5%(滿(mǎn)量程)        量程：0-500sccm

檢測(cè)器技術(shù)指標(biāo)：
    氫火焰離子化檢測(cè)器（FID）                             熱導(dǎo)檢測(cè)器（TCD）
    檢測(cè)限：Mt≤3×10 -12 g/s (正十六烷)            靈敏度：S≥4000mV.ml/mg(C6H6)（可放大1、2、4、8倍）
    噪音：≤5×10 -14A                                        噪聲：≤10uV
    漂移：≤1×10 -13 A/30min                           基線(xiàn)漂移：≤30uv/30min
    線(xiàn)性范圍：≥106                                            線(xiàn)性范圍：≥104
    使用溫度：≤450℃
    電子捕獲檢測(cè)器（ECD）                                 火焰光度檢測(cè)器（FPD）
    檢測(cè)限：≤1×10 -14g/s (r-666)                      檢測(cè)限：Mt≤2×10 -11g/s (中的硫)
    噪音：≤15uV                                                 噪聲：Rn≤50uV
    基線(xiàn)漂移：≤20UV/30min                              基線(xiàn)漂移：Rd≤20uv/30min
    線(xiàn)性范圍：104                                              線(xiàn)性范圍：≥105
    放射源：Ni63

氮磷檢測(cè)器（NPD）
    Mt≤8×10 -13 g/s (偶氮苯) ；≤5×10 -13 g/s（）         
    噪聲：Rn≤2×10 -12A                             
    基線(xiàn)漂移：Rd≤2×10 -13 A/30min                      
    線(xiàn)性：≥105
    AHS-20A Plus 全自動(dòng)頂空進(jìn)樣器

儀器介紹：
    AHS-20A Plus 全自動(dòng)頂空進(jìn)樣器是我公司新推出的一種價(jià)格低廉、，應(yīng)用廣泛的新款氣相色譜儀樣品前處理設(shè)備，它能夠快速準(zhǔn)確地提取出任何基質(zhì)中的揮發(fā)性化合物，并完整地傳輸?shù)綒庀嗌V儀。 該儀器采用7.0寸圖形點(diǎn)陣液晶顯示屏，界面友好，清晰簡(jiǎn)潔；以進(jìn)樣原理為主的動(dòng)畫(huà)顯示與設(shè)置，無(wú)需花太多精力即可上手，方便使用者快速操作。 
主要技術(shù)參數(shù)：
  ●樣品加熱范圍：40℃—220℃，控溫精度1℃
    (可根據(jù)客戶(hù)要求，配置到300℃) 
.  ●進(jìn)樣閥加熱范圍：40℃—220℃，控溫精度1℃
  （可根據(jù)客戶(hù)要求，配置到300℃）
  ●樣品傳輸管加熱范圍：40℃—220℃，控溫精度1℃
  （可根據(jù)客戶(hù)要求，配置到300℃）
  ●溫度精確性： 0.5% 
  ●溫度穩(wěn)定性： <±0.5℃
  ●加壓時(shí)間：0—999S
  ●采樣時(shí)間：0—30min
  ●進(jìn)樣時(shí)間：0—999S
  ●清洗時(shí)間：0—30min
  ●時(shí)間間隔設(shè)定:最小1mS（0.001S）
  ●加壓壓力：0~0.25Mpa （連續(xù)可調(diào)）
  ●定量管體積：1ml（其他規(guī)格可定制,如0.5ml、2ml、5ml等）
  ●頂空瓶規(guī)格：10ml或20ml （其他規(guī)格可定制，如50ml、100ml等）
  ●樣品工位：20位
  ●可同時(shí)加熱樣品：1位(或2位）
  ●RSD：<1.0% (100ppm乙醇水溶液) 
  ●反吹清洗流量：0～100ｍl/min  （連續(xù)可調(diào)）
  ●同步啟動(dòng)色譜數(shù)據(jù)處理工作站、GC 或外部事件同步啟動(dòng)本裝置
  ●計(jì)算機(jī)USB通訊接口，所有參數(shù)均可由計(jì)算機(jī)設(shè)置完成，也可面板設(shè)置，方便快捷

儀器特點(diǎn)：
  ▲全中文7寸液晶顯示，操作簡(jiǎn)單，一鍵啟動(dòng)。自動(dòng)加熱平衡、加壓、取樣、進(jìn)樣、分析和分析后的吹洗等功能，更換樣品瓶等實(shí)現(xiàn)流程全自動(dòng)化。
  ▲可預(yù)置20個(gè)樣品，極大提高了時(shí)間利用率。無(wú)需人工干預(yù)，提高了分析工作的可靠性和一致性。
  ▲具有完整的參數(shù)設(shè)置、實(shí)時(shí)工作狀態(tài)，運(yùn)行時(shí)間，年月日等。
  ▲全面的通電自檢功能，樣品盤(pán)自動(dòng)定位、部件故障、接線(xiàn)故障等自動(dòng)報(bào)警。
  ▲多種進(jìn)樣模式：?jiǎn)纹慷啻?、單瓶單次、多瓶單次?br>  ▲有多種故障判斷處理模式，能自動(dòng)判斷樣品瓶位置，可自動(dòng)避開(kāi)未裝瓶的位置。在出現(xiàn)位置故障時(shí)，能避免撞瓶。在機(jī)械運(yùn)動(dòng)異常時(shí)，能自動(dòng)停機(jī)并提示，有效的保證高精度運(yùn)動(dòng)的可靠并避免損壞。
  ▲所有樣品傳輸管路及定量環(huán)均采用進(jìn)口高惰性脫活管路，無(wú)殘留，無(wú)交叉污染，保證樣品進(jìn)樣的重復(fù)性和準(zhǔn)確性。
  ▲六通閥與定量環(huán)組合方式，限度的降低了死體積，保證了進(jìn)樣精度。
  ▲六通閥與傳輸管線(xiàn)的連接點(diǎn)處于加熱保溫箱內(nèi)，無(wú)傳輸冷點(diǎn)，保證了樣品的完整性。
  ▲采用經(jīng)典正壓取樣方式，可以測(cè)定液體或固體樣品，檢測(cè)靈敏度高。常壓進(jìn)樣，基線(xiàn)不漂移。
  ▲全部動(dòng)作采用電機(jī)驅(qū)動(dòng)，不需外接驅(qū)動(dòng)氣體，使用安全方便。
  ▲兼容性強(qiáng)，可與國(guó)內(nèi)外各種氣相色譜連接，可同步啟動(dòng)色譜及工作站，與色譜協(xié)同工作。
  ▲可根據(jù)客戶(hù)需要，選配不同工作溫度的六通閥及進(jìn)口惰性進(jìn)樣針。
  ▲采用EPC電子流量控制，提高儀器可靠性(選配）。