高精度凍力儀是根據(jù)ISO/GMIA標準方法，用于醫(yī)藥、食品、化工等行業(yè)對明膠類制品凝凍強度性能進行標準凝膠強度測試的檢測儀器，適合測試膠體的凝膠強度，凝凍強度，彈性，粘附性，表觀模量等質(zhì)構(gòu)參數(shù)，符合凝膠協(xié)會AOAC測試標準并為明膠測試國標GB6783-13的儀器。高精度凍力儀可測量食品的凝膠強度、硬度、嫩度、脆性、膠粘性、回復(fù)性、彈性、摩擦系數(shù)、屈服應(yīng)力、鋪展性、粘附度、松弛性、柔軟性、咀嚼性、成熟度、斷裂強度、穿透強度、拉伸強度、抗壓強度等物性參數(shù)分析。

   本公司供應(yīng)多功能凍力測試儀，除了進行中國國標和歐洲藥典EP 8.0中關(guān)于明膠的凝膠強度測試的實驗。針對明膠，卡拉膠，刺槐膠，復(fù)合膠的強度測試，可以根據(jù)實驗需求，自行設(shè)定測試前速度、測試中速度、測試后速度、觸發(fā)模式和觸發(fā)值、目標模式和目標值等。同時配套國標要求的凝膠測試探頭和凝膠測試瓶。

高精度凍力儀結(jié)構(gòu)特點：

  1. 準確度及jing確度保證

       力量感應(yīng)元可以通過標準砝碼進行驗證和校正，同時具有樣品稱重功能(天平),校準砝碼國家計量單位認證證書。同時，用戶還可以在相應(yīng)的測試力量范圍內(nèi)進行有針對性地校準，確保用于不同力量范圍儀器的精度。位移精度：≤0.01mm。

2. 標準化測試方案

      提供三百多種應(yīng)用測試方法，免除試驗前期條件摸索，節(jié)約時間成本。

3. “傻瓜式”操作

      儀器操作界面簡潔，實驗無需額外編程。1本操作手冊，10分鐘練習(xí)，即可上手。同時，TA GEL自帶教學(xué)視頻，真正實現(xiàn)“傻瓜式”操作。

4. 軟件免費升級

5. “中式”耐用風(fēng)格

       儀器具有自我保護功能：緊急停止、上下極限控制裝置、軟件里可以設(shè)置力量感應(yīng)元過載保護，檢測數(shù)據(jù)保密功能，可延緩儀器使用壽命，同類型儀器中耐用的質(zhì)構(gòu)儀。

6. 儀器可外接多種附加功能

       溫度采集裝置、濕度采集裝置、音頻采集裝置、影像采集裝置等。

高精度凍力儀規(guī)格參數(shù)：

1檢測力量：  50kg(分辨率:0.01g，相對精度0.001%)

2力量檢測分辨率：優(yōu)于0.01%, 依據(jù)力量感應(yīng)元分辨率為0.01g

3力量檢測jing確度： 0.1% Full Scale

4檢測行程：     350mm

5檢測速度：     0.01 – 20 mm/s (0.6 - 1200 mm/min)

6速度精度：     優(yōu)于1%

7位移解析度及jing確度：0.01mm

8數(shù)據(jù)采集率：    500組/s

9多種檢測探頭可選，所有探頭符合工業(yè)分析檢測標準, 并有專業(yè)質(zhì)構(gòu)儀探頭夾具工藝車間, 可根據(jù)客戶要求制作任何材料及形式的附件.

10多種力量轉(zhuǎn)換感應(yīng)元可選：0.5 kg、1 kg、2 kg、10 kg、25 kg、50 kg、100  kg、250 kg、500 kg、1000  kg、2500 kg等規(guī)格，通過力量轉(zhuǎn)換感應(yīng)元，可以改變檢測量程范圍，同時改變解析度以適合不同的樣品分析。

11所有實驗過程通過大觸摸屏完成。無需連接電腦，只需點擊觸摸屏上的對話框可以進行儀器各種操作。同時，也可用USB接口連接計算機進行控制，具有功能強大的分析軟件，可進行各項食品的物性分析，分析軟件可以對儀器進行控制，選擇各種檢測分析模式及繪制分析曲線率等，具有檢測模式自由編程功能，可將原始數(shù)據(jù)結(jié)果保存成文本格式，便于其他辦公應(yīng)用軟件調(diào)用等。

高精度凍力儀測試方法：   
   取7.5 g待測樣品放入樣品瓶內(nèi)，加入105 ml的水，加蓋靜止1-4 h后，在65±2℃水浴加熱15 min，水浴加熱過程中攪拌。室溫下冷卻15 min，加膠塞將樣品瓶于10.0 ±0.1℃下冰浴17±1 h。擦干樣品瓶外壁的水后進行凝膠強度測定，測定點為樣品表面的中心點。取兩組測定曲線峰值點的平均值作為凝膠強度的報告值。
 
高精度凍力儀應(yīng)用介紹：
1、明膠凝膠強度測定：
根據(jù)國標GB6783-2013 《食品添加劑 明膠》中有關(guān)于凝膠強度的測定方法。配置濃度的明膠溶液，經(jīng)過靜置、水浴加熱攪拌溶解、冷水浴等樣品溶液制備過程后，取放于特定的樣品杯內(nèi)。選用特定的凝膠測試探頭，對樣品杯中心點進行穿刺測試。從而測得凝膠強度數(shù)值。   
2、歐洲藥典EP 8.0 凝膠強度測定。具體方法如下：
 柱形探頭：12.7±0.1 mm；樣品：明膠溶液濃度為6.67%，10℃下；樣品瓶規(guī)格：59±1 mm（內(nèi)徑）* 85 mm（高度）；測試中速度：0.5 mm/s；刺入深度：4 mm。
3、魚糜凝膠強度測定
根據(jù)國家標準（GB/T 36187-2018）和水產(chǎn)行業(yè)標準（SC/T 3702-2014）測定冷凍魚糜彈性或凝膠強度
  除了進行中國國標和歐洲藥典EP 8.0中關(guān)于明膠的凝膠強度測試的實驗。針對明膠，卡拉膠，刺槐膠。復(fù)合膠的強度測試，可以根據(jù)實驗需求，自行設(shè)定測試前速度、測試中速度、測試后速度、觸發(fā)模式和觸發(fā)值、目標模式和目標值等。同時配套國標要求的凝膠測試探頭和凝膠測試瓶。