餐飲業(yè)污染監(jiān)管的必要性-餐飲業(yè)作為我國第三產業(yè)中一個傳統(tǒng)服務性行業(yè),經歷了改革開放起步、數量型擴張、規(guī)模連鎖發(fā)展和提升戰(zhàn)略4個階段,取得突飛猛進的發(fā)展。隨著餐飲企業(yè)越來越多,范圍也越來越廣,餐飲企業(yè)對大氣環(huán)境的污染越來越嚴重。對餐飲企業(yè)的投訴已成為市區(qū)投訴的主要內容。雖然大部分企業(yè)都有一定的污染措施,但是部分企業(yè)為了節(jié)省成本,不按照要求進行處理。由于企業(yè)數量多而且分散,單靠人力是難以達到監(jiān)控效果的,必須利用科技手段,建立油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)已經勢在必行,從而最終可實現覆蓋污染源監(jiān)控的目的。
飲油煙污染的危害
油煙污染是空氣污染的重要的組成部分,伴隨著我國城市化程度越來越高,餐飲服務業(yè)越來越發(fā)達,酒店、飯館、集體食堂遍地,油煙排放量很大,嚴重影響了人們的身體健康及居住環(huán)境。
飲食業(yè)油煙是大氣中揮發(fā)性有機物(VOCS)和PM10(顆粒小于 10μ m的可吸入顆粒物)的主要來源,在致肺因素中,烹調油煙是僅次于“深度吸煙”煙霧到達呼吸道
深部的危險因素。油煙的強滲透性及黏性對周圍環(huán)境(包括人群、建筑物等受體)的影響很大。據研究表明,飲食業(yè)油煙是都市中僅次于汽車尾氣的大氣污染源。
針對餐飲行業(yè)的油煙污染問題,嚴格禁止油煙污染源的無組織排放,無通風設備和凈化裝置的要強制安裝通風設施和凈化裝置。排放標準要符合《飲食業(yè)油煙排放標準(試行)》(GB18483-2001),允許排放濃度不得過 2.0mg/m3。
為解決餐飲油煙污染所帶來的一系列問題,實現對餐飲企業(yè)的管理,設計一套與油煙處理與數據采集相配套的信息管理系統(tǒng),對餐飲企業(yè)油煙的達標排放情況,以及凈化設備的工作情況進行實時監(jiān)測具有重要意義。
近年來,有研究發(fā)現,烹調等油煙污染是女性肺患者的主要病因。烹調產生的油煙不僅有礙一般衛(wèi)生,更重要的是其中含有致突變物,女性特別是孕婦、幼兒還要老人戶外活動時間少,室內停留時間長,女性還承擔著烹調、清掃等更多的家務勞動,因為室內空氣污染對他們健康所造成的影響尤甚。
廣西來賓油煙監(jiān)測在線監(jiān)控系統(tǒng)注意事項
嚴禁帶電隨意更換器件。
為保障其使用壽命。儀器盡量不要安裝在高溫、高濕高塵的環(huán)境中。
安裝、調試、設置等操作必須由經過培訓的人員進行。
建議 3 到 6 個月進行一次檢測維護保養(yǎng)。
長期不使用的儀器,先通電預熱能使其更好工作。
廣西來賓油煙監(jiān)測在線監(jiān)控系統(tǒng)餐飲油煙不但影響大氣環(huán)境質量,還會危害健康。露天餐飲產生的油煙廢氣會隨空氣侵入呼吸道,進而引起,在上稱為油煙綜合癥。常見包括:食欲減退、心煩、精神不振、嗜睡、疲乏無力等。
安科瑞電氣股份有限公司是一家集研發(fā)、生產、銷售和服務于一體的,致力于為用戶端提供能效管理和用電安全的系統(tǒng)解決方案。目前已有8000多套各類系統(tǒng)解決方案在國內各地運行,幫助用戶實現能源的可視化管理,提供能源數據服務,為用戶安全用能保駕護航。
油煙監(jiān)測系統(tǒng)是為滿足環(huán)保行業(yè)特殊需求,利用物聯(lián)網感知技術、GPRS無線通信技術等開發(fā)的一套高性能的集油煙監(jiān)測、數據采集、數據傳輸為一體的系統(tǒng)??蓪Σ惋嬈髽I(yè)油煙排放濃度、凈化器運行狀態(tài)、風機運行狀態(tài)等指標進行在線監(jiān)控,從而將油煙治理設施工況數據與油煙濃度數據統(tǒng)一起來,為環(huán)保局提供直接有效且真實的油煙排放狀況的專用油煙監(jiān)測設備。
油煙在線監(jiān)測儀是文朗自主研發(fā)的可實現油煙排放濃度實時監(jiān)測的儀器,其主要由采集器主體、顯示屏、油煙傳感器三部分組成。采集器集成GPRS無線通信模塊,采用實時在線、自動上報的方式工作。采集器帶有油煙專用接口,用于連接。采集器通過控制采集油煙原始數據,讀取采集到的原始數據,并進行綜合計算,最終得到油煙濃度值,也可在顯示屏上直接查看數據。油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)由實時數據監(jiān)測、歷史數據查詢、基礎信息管理、用戶信息管理等功能組成,展示各餐飲企業(yè)的實時監(jiān)測狀態(tài)。