一、植物油脂肪酸測(cè)定方法:
1.原理:將脂肪酸甘油酯轉(zhuǎn)化為脂肪酸甲酯后,進(jìn)行氣相色譜測(cè)定。用歸一法確定各脂肪酸的組成比例。
2.氣相色譜條件:FFAP柱(或PEG-20M)0.32mm*30M 汽化:230—240℃;柱溫:220℃
3、儀器配置:GC-2010氣相色譜儀+雙FID檢測(cè)器+填充柱進(jìn)樣口+毛細(xì)管進(jìn)樣口
二、植物油殘溶的分析:
1.原理:將植物油試樣放在密封的汽化瓶(頂空瓶)中,置于50℃環(huán)境中半小時(shí),使殘留溶劑汽化達(dá)到平衡時(shí),取液上氣體注入氣相色譜儀進(jìn)行檢測(cè)。
2.氣相色譜條件:5%DEGSΦ3×3不銹鋼填充柱;柱溫:60℃;汽化:140℃;
3、儀器配置:GC-7890氣相色譜儀+雙FID檢測(cè)器+填充柱進(jìn)樣口+毛細(xì)管進(jìn)樣口
可以用同一臺(tái)儀器,完成植物油的多種檢測(cè)項(xiàng)目