全自動真空滾揉,驢肉肉質(zhì)嫩化機可以使肉均勻的吸收腌漬，可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強保水性，增加出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),節(jié)能高效。
全自動真空滾揉,驢肉肉質(zhì)嫩化機整機采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，**的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。
“全自動真空滾揉,驢肉肉質(zhì)嫩化機”參數(shù)說明
| 是否有現(xiàn)貨： | 是 | 加工定制： | 是 |
| 適用范圍： | 肉制品加工廠設(shè)備 | 種類： | 真空滾揉機 |
| 品牌： | 百冠 | 電壓： | 380v |
| 功率： | 3kw | 凈重： | 500kg |
| 產(chǎn)品用途： | 滾揉、腌制、入味 | 營銷： | 新品 |
| 型號： | 600 | 規(guī)格： | 600L |
| 商標： | 山東諸城 | 包裝： | 纏繞膜 |
| 產(chǎn)量： | 500 |
特點：
1.電機設(shè)手動復(fù)位，過載維護。假如電機翻滾受阻。過載維護主動斷電。維護電機不受損。密封性好、耐油、耐腐濁、無毒。
2.時刻可調(diào)（**可調(diào)到30分鐘。出廠設(shè)定為15分鐘）。時刻控制器裝在控制板里面。以防快餐店操作人員自個調(diào)。影響操作程序。
3.選用進口電機、質(zhì)量安穩(wěn)牢靠、作業(yè)平穩(wěn)、噪音小。
4.操作規(guī)程
5.查看腌泡車滾筒箱蓋封邊是不是緊密。
6.**行空機作業(yè)、查看作業(yè)是不是順利。
7.裝料，讓滾筒開口朝上。翻開蓋子。將肉類放入筒內(nèi)，參加恰當(dāng)配料，每次作用時，應(yīng)剩余一定的空間，不行裝料太滿，使桶內(nèi)質(zhì)料能進行翻滾，一保證加工質(zhì)量。
8.時刻調(diào)理。依據(jù)原資料需腌泡得時刻，設(shè)定操作時刻后開動腌泡機，腌制時刻通常受腌制集汁的配方與被腌的肉類來訂。
優(yōu)勢：
1、真空滾揉機國家行業(yè)標準起草制定（籌劃）單位之一（全國僅四家），設(shè)備生產(chǎn)嚴格按照標準執(zhí)行；
2、槳葉圓弧形，設(shè)計*，使腌料分布均勻，對產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高；
3、單速滾揉、雙速滾揉、變頻運行可選擇；
4、驢肉肉質(zhì)嫩化機設(shè)定滾揉工作總時間、間歇滾揉時間、真空狀態(tài)滾揉時間；
5、可實現(xiàn)自動出料，能減輕勞動強度并提高生產(chǎn)率；
6、具有連續(xù)、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)滾動出料等功能；
7、整體采用304不銹鋼制作，符合食品機械的衛(wèi)生標準；
8、圓形封頭，結(jié)構(gòu)合理，滾揉空間大，運行平穩(wěn)、噪音小，性能可靠、操作簡便、設(shè)備使用效率高。
注意事項
1.清洗時不要用水亂沖洗，以免電機沾水形成不必要的損壞。
2.清洗結(jié)束，一定將車內(nèi)水份擦干，防止今后運用時影響加工質(zhì)量。
