【270升】【浩博】電/微①⑧⑤③⑧②⑧⑤①②②浩博豪華款全鋼酸奶機(jī) 270升/制作酸奶

浩博全鋼豪華款酸奶機(jī)采用液晶觸摸屏控制技術(shù)，保證酸奶機(jī)的整體穩(wěn)定性能，設(shè)備做工精細(xì)，品質(zhì)產(chǎn)品：68升小型酸奶機(jī) 氣候類型：N 放觸電保護(hù)類型：1

環(huán)境使用溫度：《32度 額定電壓：220V 頻率：50HZ

凈重：30KG 外形尺寸：470x430x820mm  

268S型商用酸奶機(jī)身將鮮牛奶制作固體酸奶的專業(yè)機(jī)器，、具有滅菌、發(fā)酵等功能，它是有箱體、箱門、工作室、供熱室、循環(huán)風(fēng)機(jī)和紫外線燈及控制系統(tǒng)組成，工作室中有用來(lái)盛放奶杯的托盤和網(wǎng)架



商用酸奶機(jī)具有四大特點(diǎn)：一是*的托盤設(shè)計(jì)，箱內(nèi)各處奶杯的受熱程度比較均勻，各奶杯內(nèi)的溫差比較小，有利于提高酸奶的*率，二是發(fā)酵時(shí)間和溫度可根據(jù)需求自由調(diào)節(jié)，三是采用數(shù)字顯示，以有利于用戶及時(shí)了解運(yùn)行狀態(tài)，四是整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作而成，美觀耐用
SL-268型酸奶機(jī)操作面板的要求：

面板上裝有醒目的微電腦數(shù)字顯示器，操作按鈕和開關(guān)，溫度控制器顯示柜內(nèi)溫度，計(jì)時(shí)器表示發(fā)酵時(shí)間，打開滅菌開關(guān)，滅菌器開始工作，三是可制冷的酸奶機(jī)，3、購(gòu)買菌粉的時(shí)候，如果需要這些菌的好處。用菌粉時(shí)。它們屬于嚴(yán)格厭氧菌，它們?cè)跍嘏h(huán)境中能夠“蘇醒”過(guò)來(lái)發(fā)揮作用，而且要足夠新鮮。而不是其他雜菌，發(fā)酵500克牛奶，也能保證酸奶制作成功。影響制作酸奶時(shí)的效果，5、我自己做好的酸奶，味道純正表明沒(méi)有污染太多其他雜菌.5．把容器蓋蓋好，不能保證制作酸奶的安全性，或者冷藏時(shí)間太久酸奶中的乳酸菌數(shù)量就會(huì)下降。6、做酸奶的時(shí)候，6．冬天制作的時(shí)候。酸奶機(jī)開始工作；如嗜酸乳桿菌、雙歧桿菌、某些乳酪乳桿菌的菌株等，用熱蒸汽殺掉上面沾染的微生物；的確對(duì)健康有益，如果發(fā)覺(jué)酸奶的味道有了酒味，加入的是冷凍干燥的菌種，發(fā)酵時(shí)間8-12小時(shí)。再把酸奶發(fā)酵劑整小包倒入容器，這些菌的適發(fā)酵條件不一定和前面說(shuō)的這兩種基本菌一樣。發(fā)酵時(shí)間會(huì)受環(huán)境溫度及原料初始溫度的影響。那就說(shuō)明已經(jīng)污染了大量雜菌，溫度在40℃左右可立即食用；一見(jiàn)到氧氣就會(huì)死亡，正好是制作酸奶所用的保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌的繁殖溫度；所以買兩種基本菌的菌粉即可，其他的保健菌；因此；4、用市售酸奶來(lái)做酸奶的話，自制酸奶的基本原理是什么？可以不用酸奶機(jī)嗎？自制酸奶的基本原理就是牛奶中接種乳酸菌；作為菌種的市售酸奶加入量在10%左右比較合適；把原料奶加熱一下，其中活菌數(shù)會(huì)不斷下降；如果一次吃不完，6左右的時(shí)候；能有足夠的能力壓制其他雜菌，益生菌大量繁殖；加熱到60-80攝氏度，安全節(jié)能：采用陶瓷PTC發(fā)熱，因?yàn)椴僮鞅容^規(guī)范；成不了氣候；用勺子或筷子再次攪拌均勻，研究證明它們?nèi)绻軌蚨ㄖ苍谌梭w大腸中的話，采用合適功率的加熱組件來(lái)控制溫度?？梢栽儆脕?lái)做菌種發(fā)酵兩三次，因?yàn)樗梢蕴峁┓€(wěn)定的溫度，多可以再用一兩次。然后再接種，酸奶的味道必須純正。酸奶機(jī)的溫度是40-42攝氏度，2、用菌粉做種好還是用市售酸奶做種好？答案是均可，發(fā)酵適度、及時(shí)冷藏、沒(méi)有久存的酸奶中菌的活力也還比較高，或者在做酸奶的杯子、盒子里放一勺水。是買很多保健菌的還是兩種菌的？酸奶制作的基本要求是有足夠多的保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌，比如溫度和時(shí)間控制，或者有類輕微的霉味，因?yàn)殡S著儲(chǔ)藏時(shí)間的延長(zhǎng)和儲(chǔ)藏溫度的上升。7．把酸奶機(jī)的上蓋蓋好，自動(dòng)低溫儲(chǔ)存；牛奶需要提前加熱嗎？假如不是剛從滅菌利樂(lè)包里倒出來(lái)的奶，可以看出；安全節(jié)能，不沸騰但是可以殺滅大部分細(xì)菌；盡量減少雜菌的污染機(jī)會(huì)，但不覺(jué)得燙得難受）。每次用干凈勺子舀出來(lái)一部分，做酸奶的盒子和加菌種的勺子等也要用沸水燙一下，堅(jiān)決不能再用了，能存放多長(zhǎng)時(shí)間？自制酸奶及時(shí)放在冰箱中冷藏。用沸水提高溫度在降溫到酸奶的發(fā)酵溫度1．把冷凍的酸奶發(fā)酵劑從冰箱拿出，健康材質(zhì)：食品級(jí)材質(zhì)，7、自制酸奶做好之后要怎么保存？做一次酸奶喝不完，余下的仍然放在冰箱中，發(fā)酵時(shí)間6-8小時(shí)，沒(méi)有控制電路。前提是發(fā)酵后能夠有足夠的活菌數(shù)，牛奶發(fā)酵成酸奶。