某市油煙監(jiān)測項目實施案例
- 企業(yè)實力
天津智易時代科技發(fā)展有限公司是由南開大學(xué)博士創(chuàng)建的高科技公司，公司2013年注冊于天津市濱海高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)，獲得了揚(yáng)塵及空氣站的計量器具型式認(rèn)證、天津市科技型中小企業(yè)認(rèn)證、天津市市級高新技術(shù)企業(yè)認(rèn)證、國家高新技術(shù)企業(yè)認(rèn)證以及多項軟件、認(rèn)證。公司成立至今，一直本著為客戶創(chuàng)造價值的理念，不斷開拓創(chuàng)新，努力研發(fā)客戶需要的產(chǎn)品推向社會。
智易時代擁有雄厚的研發(fā)和技術(shù)力量，并以南開大學(xué)為技術(shù)的研發(fā)支撐，從而使公司核心技術(shù)的研發(fā)得到強(qiáng)有力支撐。同時，智易時代致力于各類環(huán)境要素的在線監(jiān)測，以大氣監(jiān)測網(wǎng)格化管理系統(tǒng)為基礎(chǔ)，不斷深入，逐步細(xì)化完善了：揚(yáng)塵監(jiān)測平臺、煙氣排放監(jiān)測平臺、VOC在線監(jiān)測平臺、油煙在線監(jiān)測平臺、水質(zhì)污染源在線監(jiān)測平臺、移動Z法系統(tǒng)等細(xì)分產(chǎn)品。同時研發(fā)了激光散射法的揚(yáng)塵監(jiān)測儀（ZWIN-YC06)、β射線法的揚(yáng)塵監(jiān)測儀（ZWIN-BYC06）、微型空氣監(jiān)測儀（ZWIN-AQMS06和ZWIN-AQMS08）、VOC在線監(jiān)測儀、油煙在線監(jiān)測儀等多種配套硬件產(chǎn)品。形成了完善的智慧環(huán)保產(chǎn)品體系。圍繞國家的十三五生態(tài)環(huán)境監(jiān)測平臺規(guī)劃，建設(shè)了有針對性的，省級，市級，縣局的生態(tài)環(huán)境監(jiān)測大平臺，真正實現(xiàn)一網(wǎng)一庫一平臺，同時利用環(huán)境大數(shù)據(jù)，進(jìn)行空氣質(zhì)量的預(yù)警預(yù)報，為科學(xué)決策提供技術(shù)支撐。
公司成立至今，本著為客戶創(chuàng)造價值的理念，不斷開拓進(jìn)取努力將客戶需要的產(chǎn)品奉獻(xiàn)于社會。
二、餐飲行業(yè)建設(shè)、位置要求
（1）《中華人民共和國大氣污染防治法》第八十一條第二款：禁止在居民住宅樓、未配套設(shè)立煙道的商住綜合樓以及商住綜合樓內(nèi)與居住層相鄰的商業(yè)樓層內(nèi)新建、改建、擴(kuò)建產(chǎn)生油煙、異味、廢氣的餐飲服務(wù)項目。
（2）《中華人民共和國大氣污染防治法》*百一十八條第二款：在居民住宅樓、未配置設(shè)立煙道的商住綜合樓內(nèi)與居住層相鄰的商業(yè)樓層內(nèi)新建、改建、擴(kuò)建產(chǎn)生油煙、異味、廢氣的餐飲服務(wù)項目的，由縣級以上地方人民ZF確定的監(jiān)督管理部門責(zé)令改正；拒不改正的，予以關(guān)閉，并處一萬元以上十萬元以下的罰款。
（3）《HJ 544-2010 飲食業(yè)環(huán)境保護(hù)技術(shù)規(guī)范》：飲食單位所在建筑物高度在15米（含15米）以下的，其油煙排放口不得低于所在建筑物Z高位置；所在建筑物在15米以上的，其油煙排放口高度應(yīng)大于15m。
三、餐飲行業(yè)排放要求
1、排放限值：
（1）餐飲業(yè)油煙濃度排放限值，小型企業(yè)1.5mg/m3、中型企業(yè)1.0mg/m3、大型企業(yè)1.0mg/m3；非甲烷總烴濃度排放限值，中型企業(yè)10.0mg/m3、大型企業(yè)10.0mg/m3。
（2）餐飲服務(wù)單位無組織排放的臭氣濃度（異味）按GB 14554中二級標(biāo)準(zhǔn)限值20（無量綱）執(zhí)行。
2、排放控制要求：
（1）餐飲服務(wù)單位必須安裝凈化設(shè)施，并按HJ 544規(guī)定設(shè)置集氣罩、排風(fēng)管道和排風(fēng)機(jī)。
（2）餐飲服務(wù)單位產(chǎn)生的油煙污染物應(yīng)通過集排氣系統(tǒng)收集經(jīng)凈化設(shè)備處理后達(dá)標(biāo)排放。
（3）未經(jīng)任何凈化設(shè)施處理排放油煙污染物的餐飲服務(wù)單位視同超標(biāo)排放。
（4）餐飲服務(wù)單位的集排氣系統(tǒng)和凈化設(shè)施應(yīng)定期維護(hù)保養(yǎng)，并做清洗和更換維護(hù)記錄，保留臺賬備查。
（5）大型餐飲服務(wù)單位應(yīng)安裝自動監(jiān)控裝置。
3、排放口要求：
（1）油煙污染物應(yīng)通過專門的內(nèi)置或者結(jié)合建筑主體外墻設(shè)置的煙道排放。
（2）餐飲服務(wù)單位不得擅自加設(shè)外置煙管，確需加設(shè)的，油煙污染物排放口與周邊住宅等華寧敏感建筑的小距離應(yīng)不小于20m，排氣筒出口朝向應(yīng)避開易受影響的居民樓等環(huán)境敏感目標(biāo)或人行通道。
四、政策背景
近年來，隨著我國經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，國內(nèi)許多城市環(huán)境質(zhì)量呈下降態(tài)勢，環(huán)境污染事故時有發(fā)生。目前在困擾城市環(huán)境保護(hù)的諸多問題中，餐飲業(yè)油煙污染是與廣大群眾的貼身利益密切相關(guān)的環(huán)保熱點問題，同時又是城市環(huán)境管理中的難點，嚴(yán)格控制餐飲業(yè)油煙污染是建設(shè)一個環(huán)境與社會、經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展，創(chuàng)造和諧社會的重要措施。以餐飲業(yè)為例，在城市餐飲業(yè)發(fā)達(dá)地段，餐飲業(yè)油煙污染是居民投訴和反映多的環(huán)境問題，而這些問題往往難以得到及時解決和長期有效的控制，我們認(rèn)為，出現(xiàn)這種情況主要是由于以下方面的原因：
城市油煙污染源數(shù)量龐大且分散，監(jiān)管難度大；
環(huán)境保護(hù)部門人力資源不足：城市環(huán)境保護(hù)部門肩負(fù)環(huán)境保護(hù)的繁重工作，而環(huán)境保護(hù)部門目前普遍存在人員不足的問題，這必然會對環(huán)境保護(hù)工作造成影響；
設(shè)備及技術(shù)手段不充分：目前城市環(huán)境保護(hù)部門采用環(huán)境監(jiān)測儀器多屬于中低檔產(chǎn)品，技術(shù)水平一般，在油煙濃度數(shù)據(jù)的采集、傳遞、處理、儲存上都難以滿足環(huán)境保護(hù)部門集中高效管理的要求。而能夠滿足該要求的設(shè)備往往價格極為昂貴，難以在城市油煙及噪音控制領(lǐng)域普及使用。
正是基于上述背景，我司決定建設(shè)一套飲食服務(wù)油煙濃度在線監(jiān)測系統(tǒng)，進(jìn)一步加強(qiáng)對重點區(qū)域的環(huán)境監(jiān)管工作，及時、動態(tài)、準(zhǔn)確地掌握重點區(qū)域的環(huán)境狀況，提高對突發(fā)事件的反應(yīng)能力、處理能力，為環(huán)境Z法、污染事故的調(diào)查處理和應(yīng)急指揮、調(diào)度工作提供科學(xué)準(zhǔn)備的決策依據(jù)。以適應(yīng)城市公共安全體系建設(shè)的需要，同時也進(jìn)一步提升某市的環(huán)保信息化水平。
五、產(chǎn)品方案
為了對餐飲行業(yè)的油煙排放進(jìn)行監(jiān)管，國家陸續(xù)出臺了一些政策法規(guī)和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)這些法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，這些年已經(jīng)有一些方法在實際中得到了應(yīng)用，如使用油煙凈化系統(tǒng)，以及對油煙凈化系統(tǒng)進(jìn)行監(jiān)控。為了能對油煙排放情況進(jìn)行實時監(jiān)控，常需要安裝數(shù)據(jù)采集和通信裝置。以往的油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)由于受技術(shù)水平所限，只能簡單監(jiān)控油煙凈化系統(tǒng)的各個設(shè)備的開停狀態(tài)，一般是風(fēng)機(jī)和凈化器，只要各設(shè)備是正常開啟的，就簡單的認(rèn)為油煙排放也是正常達(dá)標(biāo)的。又或者監(jiān)控油煙凈化設(shè)備的運(yùn)行功率和狀態(tài)等，根據(jù)這些參數(shù)的變化以判別油煙凈化設(shè)備的工作狀態(tài)和潔凈程度，從而估算設(shè)備需要進(jìn)行清洗，以及油煙排放是否達(dá)標(biāo)。
實際上，由于設(shè)備的運(yùn)行與油煙濃度之間并沒有直接的關(guān)聯(lián)，所以從技術(shù)上來講，這些方法實際上都用的是設(shè)備監(jiān)控的方法，即這些方法只能監(jiān)控相關(guān)設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)，并不能得知油煙排放的實際情況。所以這樣的系統(tǒng)準(zhǔn)確來說應(yīng)該只是油煙凈化設(shè)備在線監(jiān)控系統(tǒng)，而不是油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)，這樣的系統(tǒng)也*不能反映油煙的實際排放情況。
某市油煙監(jiān)測項目實施案例為了能夠?qū)Σ惋嫎I(yè)的油煙排放進(jìn)行真正有效的監(jiān)控，我司使用ZWIN-YY08油煙在線監(jiān)測儀對油煙進(jìn)行實時采樣分析，以得到油煙濃度的準(zhǔn)確量化的數(shù)據(jù)，從而真正將餐飲業(yè)油煙排放納入污染源在線監(jiān)控系統(tǒng)。
ZWIN-YY08油煙數(shù)據(jù)采集器集成 GPRS 無線通信模塊（可選CDMA），采用實時在線、自動上報的方式工作。采集器帶有油煙探頭接口，用于連接探頭。采集器通過控制探頭采集油煙原始數(shù)據(jù)，讀取探頭采集到的原始數(shù)據(jù)，并進(jìn)行綜合計算，終得到油煙濃度值。
由于油煙成分復(fù)雜，所以 ZWIN-YY08的油煙探頭采用了特殊的技術(shù)，能對多種油煙成分進(jìn)行綜合分析，從而得到準(zhǔn)確的油煙排放數(shù)據(jù)。
針對餐飲業(yè)油煙排放的實際情況和煙道的實際情況，以及實時采樣的要求，我們將探頭設(shè)計成安裝方便，穩(wěn)定可靠。由于油煙極易污染傳感器，所以ZWIN-YY08的探頭采用了特殊的設(shè)計，能有效過濾大直徑顆粒煙塵，使得探頭能有效抵抗油煙污染，延長探頭的使用壽命，設(shè)備的維護(hù)簡單，維護(hù)成本低。
1、配置參數(shù)
1) 油煙濃度測量參數(shù)
● 測量范圍：0～30000 ug/m3
● 測量精度：±10 %
● 零點漂移：1h零點漂移不超過±0.5mg/m3
● 準(zhǔn)確度：與參比方法測定結(jié)果平均值的相對誤差應(yīng)不超過±20%
● 線性誤差：≤10%
● 絕緣阻抗：≥20MΩ
● 耐電壓：無異?，F(xiàn)象（電弧和擊穿）
● 測量周期：1分鐘
● 工作電壓：220 VAC
● 功率：8W
● 工作溫度：0℃～+70℃
● 工作濕度：5％～95％（無凝露）
● 探頭尺寸：φ24 x 248 mm（打孔直徑25/26mm即可）
● 采集器系統(tǒng)：freeRTOS系統(tǒng)
- 顆粒物測量參數(shù)
● 檢測原理：光散射原理；
● 分辨率：0.1ug/m3；
● 檢測范圍：0～20mg/m3
（可選配0-2000ug/m3；0-10mg/m3；0-20mg/m3）
- 非甲烷總烴測量參數(shù)
● 檢測量程：0-30ppm/0-1000ppm
● 分辨率：0.01ppm/0.1ppm；
● 工作原理：半導(dǎo)體/PID光離子化（可選）
（*注:以上參數(shù)配置用戶可根據(jù)需求定制。）
2、功能特點
1) 的油煙傳感技術(shù)，高精度的模擬量采集單元；
2) 可接四路被控設(shè)備，監(jiān)測并遠(yuǎn)程控制器開關(guān)狀態(tài)；
3) 根據(jù)需求，可支持自行數(shù)據(jù)上報間隔；
4) 受控設(shè)備過流保護(hù)系統(tǒng)，電流超過限值6s自動斷開，安全可靠。
3、觸摸屏顯示頁面
設(shè)備端界面首頁出現(xiàn)后，顯示屏?xí)詣语@示設(shè)備的主菜單和監(jiān)測點位信息，包括實時數(shù)據(jù)和凈化設(shè)備開關(guān)狀態(tài)，用戶可通過設(shè)置界面右側(cè)設(shè)置及控制按鈕對其進(jìn)行相關(guān)設(shè)置操作。
六、現(xiàn)場實例
七、產(chǎn)品質(zhì)量保障
1、質(zhì)量管理體系符合標(biāo)準(zhǔn)：ISO9001:2008標(biāo)準(zhǔn)
為了保證公司質(zhì)保體系能長期有效運(yùn)行，首先在組織和人員上得以保證，管理者代表主要負(fù)責(zé)ISO9001標(biāo)準(zhǔn)的實施、運(yùn)行、檢查、總結(jié)和考核。經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)具備資格的內(nèi)部質(zhì)量體系審核人員，分布在各個生產(chǎn)車間和相關(guān)的職能部門，為企業(yè)質(zhì)量體系運(yùn)行起到了關(guān)鍵作用。
每一名質(zhì)檢人員從計量管理、原材料檢驗、配套件和外協(xié)件檢驗到產(chǎn)品檢驗；從工裝檢驗、工序檢驗到設(shè)備的調(diào)試校準(zhǔn)管理；從對不合格品的控制和產(chǎn)品合格證書、資料管理及質(zhì)量記錄等內(nèi)容都按照標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行。
公司設(shè)有專門質(zhì)檢環(huán)節(jié)，從材料進(jìn)廠、過程控制直到產(chǎn)品出廠每一步都有相應(yīng)的人員進(jìn)行檢測把關(guān)，在每個產(chǎn)品的每道工序中，都有相應(yīng)的質(zhì)檢手段，組成了嚴(yán)密的質(zhì)量控制網(wǎng)絡(luò)，形成了強(qiáng)有力的質(zhì)量監(jiān)督體系。為保證企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量，大到整體設(shè)備，小到螺絲螺母，我們都嚴(yán)格按照ISO9001標(biāo)準(zhǔn)要求對其進(jìn)行資格認(rèn)定。
2、措施與承諾
- 我公司保證提供的產(chǎn)品是*正品，符合國家質(zhì)量檢測標(biāo)準(zhǔn)，具有出廠合格證或國家鑒定合格證。
- 質(zhì)量保證期內(nèi)，免費提供所有硬件設(shè)備的維修服務(wù)，由此產(chǎn)生的費用均不再收取。
- 保證我公司產(chǎn)品質(zhì)量符合中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)及其它Z新相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
- 保證我公司產(chǎn)品符合采購單位的設(shè)計要求。
- 保證不以任何形式及方法轉(zhuǎn)包他方。
- 保證供貨時附有設(shè)備詳細(xì)清單，包含各單元詳細(xì)的儀器名稱及材質(zhì)，包括品牌、型號、規(guī)格參數(shù)、詳細(xì)配置、制造商、數(shù)量、備品備件及工具等。
- 保證設(shè)備出廠時公司出具相應(yīng)的檢驗報告、檢驗合格證。
- 保證履約擔(dān)保，若產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量等上述問題，我廠用履約金進(jìn)行補(bǔ)償或賠償。
