塑料包裝食品中酞酸酯的氣相色譜分析
本文主要由泰特儀器給大家介紹塑料包裝食品中酞酸酯的氣相色譜分析，氣相色譜分析、分離的科學(xué)方法，被廣泛應(yīng)用于人類生產(chǎn)生活的方方面面。泰特儀器主要產(chǎn)品包括GC2030系列氣相色譜分析儀、GC966系列在線氣相色譜儀、GC966便攜式氣相色譜儀等設(shè)備，以及相關(guān)配套設(shè)備。廣泛應(yīng)用于石油化工、科研教學(xué)、環(huán)境監(jiān)測(cè)、食品醫(yī)藥安全、高純氣體行業(yè)、生命科學(xué)、司法鑒定等領(lǐng)域。
實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，如果液體樣品中含有較多的有機(jī)溶劑如乙醇、乙酸等，則有可能檢測(cè)出酞酸酯類增塑劑；以水為主體的純凈水、醬油和各種飲料中基本上是不含有酞酸酯的；用塑料袋包裝的牛奶制品中酞酸酯的含量要明顯少于乙醇等有機(jī)溶劑食品。但是，以上這些食品中的酞酸酯含量都是非常少的，對(duì)人體是否有危害，還需要作進(jìn)一步的科學(xué)研究。
鄰苯二甲酸酯也叫酞酸酯，是應(yīng)用于塑料工業(yè)的主要增塑劑和軟化劑，其作用是增大塑料的可塑性和韌性，提高塑料強(qiáng)度。由于鄰苯二甲酸酯類增塑劑與塑料基質(zhì)之間沒(méi)有形成化學(xué)共價(jià)鍵，而是以氫鍵和范德華力連接，彼此保持各自獨(dú)立的化學(xué)性質(zhì)，因而在接觸到包裝食品中所含的水、乙醇等溶劑，便可能會(huì)溶出。
常用的食品塑料內(nèi)襯多采用鄰苯二甲酸酯類作為增塑劑。該類化合物具有良好的綜合性能，是一種比較理想的增塑劑，因而被廣泛應(yīng)用于塑料制品中，以增加聚合物材料的可塑性。鄰苯二甲酸酯類的急性毒性很小，但其亞急性毒性和慢性毒性引起了人們的重視。亞急性動(dòng)物毒性試驗(yàn)顯示，它能導(dǎo)致體重減輕、白細(xì)胞增加、貧血、血尿等，特別是對(duì)肝臟組織具有不良影響。同時(shí)鄰苯二甲酸酯類還能從塑料包裝袋中向食品特別是含有機(jī)溶劑的食品，如白酒、白醋類中遷移。食品在塑料包裝材料中儲(chǔ)存的時(shí)間越長(zhǎng)，或用于包裝食品的塑料材料中增塑劑含量越高，都會(huì)加大增塑劑向食品中遷移的量，即對(duì)食品的污染程度越大。美國(guó)*（EPA）和我國(guó)環(huán)境檢測(cè)總站都將其列為環(huán)境中優(yōu)先控制的有機(jī)污染物。近年來(lái)環(huán)境科學(xué)界對(duì)酞酸酯在土壤、水體和大氣中的污染情況作了許多調(diào)查，但對(duì)其通過(guò)各種途徑污染食品的狀況還沒(méi)有引起足夠重視，國(guó)內(nèi)有關(guān)其在日常食品中污染程度的研究報(bào)道還不多。目前國(guó)內(nèi)外對(duì)鄰苯二甲酸酯類的檢測(cè)主要在環(huán)保、醫(yī)療等領(lǐng)域，而對(duì)塑料包裝食品中鄰苯二甲酸酯類的檢測(cè)正處于起步階段。
1儀器與試劑
氣相色譜儀，*，旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀，真空泵，天平，超純水機(jī)。
鄰苯二甲酸二正辛酯（DOP）、鄰苯二甲酸二正丁酯（DBP）、鄰苯二甲酸二異丁酯（DIBP）、鄰苯二甲酸二（2-乙基己基）酯（DEHP）、鄰苯二甲酸丁芐酯（BBP）、鄰苯二甲酸二乙酯（DEP）、鄰苯二甲酸二甲酯（DMP）（色譜純）、乙醇（AR）、*（AR）。
2樣品處理
用燒杯稱取液體樣品2～3g，加入無(wú)水乙醇10mL，然后超聲20min。再經(jīng)無(wú)水Na2SO4除水、過(guò)濾、減壓旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)濃縮至少于5mL，用無(wú)水乙醇定容至10mL。如果計(jì)算加標(biāo)回收率，則在旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)后，加標(biāo)3mL（標(biāo)的濃度為10mg·L-1），再用無(wú)水乙醇定溶至10mL。
3分析條件
FID檢測(cè)器，HP-5色譜柱；升溫條件：進(jìn)樣口250℃，檢測(cè)器300℃；升溫速度15℃·min-1，柱溫箱150℃恒溫時(shí)間3min，300℃恒溫3min，氮?dú)鈮毫?.034MPa，空氣壓力2.482MPa，氫氣壓力1.793MPa，氦氣壓力1.517MPa。
4標(biāo)液的配置
分別精確稱取DOP、DBP、DIBP、DEHP、BBP、DEP、DMP共7種標(biāo)物，配置7種濃度為0.01g·L-1的混標(biāo)溶液作為標(biāo)物。
測(cè)定結(jié)果表明，隨機(jī)采集的市場(chǎng)出售的塑料包裝的白酒、白醋等食品，其酞酸酯的含量在0.004～0.06mg·kg-1之間；用塑料袋包裝的牛奶制品中的酞酸酯的含量在0.002～0.008mg·kg-1之間，加標(biāo)回收率在80%～125%之間。而純凈水、醬油、澄汁飲料和可樂(lè)等塑料瓶裝食品基本上不含有酞酸酯，并且實(shí)驗(yàn)選用的樣品均在生產(chǎn)后3個(gè)月左右進(jìn)行測(cè)試。試驗(yàn)表明，樣品中如果含有大量有機(jī)溶劑，容易檢測(cè)出酞酸酯，說(shuō)明在有機(jī)溶劑的浸泡下，食品塑料包裝中的酞酸酯會(huì)遷移到食品中去，但是遷移量是非常少的，從國(guó)內(nèi)外相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)看，短時(shí)間內(nèi)應(yīng)該不會(huì)對(duì)人類健康造成嚴(yán)重危害。但是，這些酞酸酯的慢性毒性不容忽視，如果在人體內(nèi)*積累，可能會(huì)影響人體健康，這就需要相關(guān)行業(yè)科研人員作進(jìn)一步的科學(xué)研究。
