小型流動式板栗翻炒機價格 多功能炒貨機
糖炒栗子科學配方
1、原料選擇:要選擇果實飽滿,無蟲蛀霉爛的栗子,個別栗子果殼堅硬,透氣性差的要在栗子*瓣扎一小口,起通氣作用,以防在燜炒時產(chǎn)生自爆現(xiàn)象。
2、分級:將栗子按大中小三個等級分類后再進行炒制。
3、備砂:用清水洗浄砂石,曬干,用糖稀加茶油拌炒成熟砂備用。
4、配料:栗子20斤,熟砂20斤,糖稀半斤,茶油3錢,香精少量(茶油可用色拉油代替)。
5、炒制:先將熟砂炒熱至燙手,加入栗子,將糖稀和茶油按比例分多次噴入滾筒內(nèi)。切不可圖省事,一次性噴入。關鍵要根據(jù)火候和生熟程度,噴入適量糖水,并靈活掌握噴水的次數(shù),不可死板,總結經(jīng)驗,提高炒栗品質(zhì)。栗子經(jīng)過半小時左右連續(xù)燜炒即可炒熟。糖稀茶油的作用是滋潤砂粒,便于翻炒并使栗子外觀潤澤光亮。
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炒貨機使用方法
(一)、液化氣加熱型(R型系列)炒貨機使用方法:
1、使用前請檢查線路接頭和絕緣情況,機體外殼必須先接好安全地線。
2、在液化氣罐上安裝低壓閥,接上供氣軟管。接通電源。
3、旋轉(zhuǎn)取下滾筒前的封口蓋,裝入物料,旋轉(zhuǎn)裝上封口蓋。先打開電機開關進行旋轉(zhuǎn),再打開液化氣罐閥門并點火,開始炒制。調(diào)節(jié)煤氣大小來控制火力大小。
4、炒制完畢,關閉液化氣罐閥門和電機旋轉(zhuǎn)開關。在滾筒口處裝上篩網(wǎng),旋轉(zhuǎn)取下封口蓋,打開電機倒轉(zhuǎn)開關,食物自動出鍋并過篩分離。
5、使用完畢,必須檢查關閉氣源和切斷電源,操作人員方可離開。
(二)、電加熱型(D型系列)炒貨機使用方法:
1、使用前請檢查線路接頭和絕緣情況,機體外殼必須先接好安全地線。然后接通電源。
2、旋轉(zhuǎn)取下滾筒前的封口蓋,裝入食物,再旋轉(zhuǎn)裝上封口蓋,然后先打開電機開關,再打開加熱開關,設定溫度,開始炒制。調(diào)節(jié)溫控儀可以設置加熱溫度。
3、炒制完畢,依次關閉加熱開關和電機開關。在滾筒口處裝上篩網(wǎng),旋轉(zhuǎn)取下封口蓋,打開電機逆轉(zhuǎn)開關,食物自動出鍋并過篩分離。
4、使用完畢,必須檢查關閉電源,操作人員方可離開。
【小型流動式板栗翻炒機價格 多功能炒貨機】參數(shù):
型號 | 電壓(V) | 發(fā)熱管總功率(KW) | 電機功率(KW) | 產(chǎn)量 | 外形尺寸(mm) |
30RS | 220 | 無 | 0.37 | 10-25斤/次 | 990*470*1000 |
30DS | 220/380 | 4.5 | 0.37 | 10-25斤/次 | 990*470*1000 |
60RS | 220 | 無 | 0.37 | 20-50斤/次 | 1250*600*1300 |
60DS | 220/380 | 7.2 | 0.37 | 20-50斤/次 | 1250*600*1300 |
小型流動式板栗翻炒機價格 多功能炒貨機,適合加工各種干果和堅果類,如;板栗、花生、瓜子、松籽、榛子、杏仁、菜籽、咖啡豆、紅棗、芝麻、、核桃、各種豆類、麥類、米類,電動炒貨機廠家銷售!