一、水分含量對(duì)奶粉的影響
奶粉是將牛奶除去水分后制成的粉末，它適宜保存。水分的含量是食品重要的質(zhì)量指標(biāo)之一，一定的水分含量可保持食品品質(zhì)，延長(zhǎng)食品保藏，各種食品的水都有各自的標(biāo)準(zhǔn)，有時(shí)若水分含量超過或降低1%，無論在質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益上均起很大的作用。例如，奶粉要求水分為3.0～5.0%，不能超過此范圍，若為4～6%，也就是水分提高到3.5%以上，商品價(jià)值就低，水分提高后奶粉易變色，貯藏期降低，另外有些食品水分過高，組織狀態(tài)發(fā)生軟化，彈性也降低或者消失。故檢測(cè)水分是生產(chǎn)奶粉*的一個(gè)步驟。
二、ST系列奶粉水分檢測(cè)儀產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)
產(chǎn)品圖片：
（2）用途非常廣泛、幾乎適用各行業(yè)的水分測(cè)定；
（3）奶粉水分檢測(cè)儀不受環(huán)境，濕度影響，無需輔助設(shè)備
（4 ）體積小、重量輕；
（5）快速水分檢測(cè)儀方便連接打印機(jī)、PC和其他外圍設(shè)備
（6） 快速水分檢測(cè)儀擁有強(qiáng)大的測(cè)試能力，獲得準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)結(jié)果
（7）快速水分檢測(cè)儀的顯示屏為L(zhǎng)CD顯示屏，易于參數(shù)讀取
（8）快速水分檢測(cè)儀無需安裝、調(diào)試，拆箱即可使用；
三、技術(shù)參數(shù)
型號(hào) | ST-100A |
量程(g) | 120-0.0001 |
可讀性 | 0.001% |
測(cè)量結(jié)果顯示模式 | 水分含量、固含量、百分比比值、實(shí)時(shí)溫度、水分含量曲線圖 |
操作溫度要求 | 常溫下 |
校準(zhǔn)方式 | 外部砝碼校準(zhǔn) |
秤盤尺寸(mm) | Φ90 |
開機(jī)預(yù)熱(分鐘) | 20-30 |
波特率 | 9600 |
顯示器 | LCD液晶顯示器 |
加熱溫度范圍(℃) | RT~~200 |
干燥程序 | （標(biāo)準(zhǔn)加熱、階梯加熱、快速加熱方式）失重加熱模式 |
濕度顯示模式 | 相對(duì)濕度 |
停機(jī)方式 | 自動(dòng)停機(jī)、手動(dòng)停機(jī)、定時(shí)停機(jī) |
設(shè)定時(shí)間 | 0~99分 間隔1分鐘 |
打印 | 熱敏打印（外置），輸出打印結(jié)果 |
外形尺寸 (長(zhǎng)*寬*高)(mm) | 310*205*200 |
四、奶粉的水分標(biāo)準(zhǔn)
奶粉中的水分和食品中的水分測(cè)定原理是一樣的，可以按照國(guó)標(biāo)GB5009.3-2010的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分析。奶粉要求水分為3.0～5.0%，如果超過此范圍就會(huì)造成奶粉結(jié)塊、變質(zhì)等情況，造成奶粉失去價(jià)值；目前行業(yè)的平均水平控制在4%左右。
