榨油機(jī)在壓榨花生油時花生帶殼與不帶殼的區(qū)別：
    帶殼花生的壓榨，花生干濕必須合適，一般剝?nèi)セㄉ鈿?，花生可以用手搓去紅皮，可以壓榨，花生壓榨兩遍即可?；ㄉ^濕，壓榨時產(chǎn)生響聲，應(yīng)將花生重新烘干或曬干。如榨帶殼花生出餅不順利，加大約20%的餅與花生拌勻后在進(jìn)行入榨?；ㄉ薀嵴ダ湔ゾ?，以熱榨為主（冷榨效果不如熱榨）。熱榨時先把花生仁粉碎或軋胚，然后放在蒸鍋內(nèi)蒸1.5-2小時，溫度達(dá)到120度左右，含水3%左右即可入榨，榨油機(jī)溫度達(dá)到85度時，開始正常壓榨。如無蒸鍋，也可以將花生仁放入炒鍋內(nèi)炒。先將花生仁粉碎，逐漸加大約7-8%的水，炒至深黃色時即可出鍋入榨。先將菜籽經(jīng)篩選去雜，再檢查菜籽含水量，無檢測設(shè)備可以用土法檢測：用指甲將菜籽擠一下，若有響聲，并分成兩篇，或有油擠出為合適，若成粉則太干，若成餅則太濕。若太干則要加2.5-3%的水，少停一下，直接進(jìn)入榨油機(jī)進(jìn)行壓榨。一邊壓榨兩遍即可。
花生的壓榨方法介紹：
花生仁的壓榨方法：花生仁熱榨或冷榨均可，以熱榨為主（冷榨效果不如熱榨），熱榨時先把花生仁粉碎或榨胚，然后放在蒸鍋內(nèi)蒸炒1.5-2個小時，溫度達(dá)到10度左右，含水控制在3%左右。即可入榨，花生榨油機(jī)溫度達(dá)到85度時，開始正常壓榨。如無蒸鍋也可將花生仁放在炒鍋內(nèi)進(jìn)行炒料，先將花生仁粉碎，逐漸加大約7-8%的水，炒至深黃色時，即可出鍋入榨。
帶殼花生的壓榨方法：帶殼花生的壓榨，花生干濕必須合適，一般剝?nèi)セㄉ耐鈿ぃㄉ士梢杂檬执耆ゼt皮壓榨，花生壓榨兩遍即可，花生過濕，壓榨時產(chǎn)生響聲，應(yīng)將花生重新烘干或者曬干。

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