保定海鮮類(lèi)保鮮儲(chǔ)存冷庫(kù)冷藏保鮮庫(kù)和冷凍冷保鮮庫(kù)都是利用低溫來(lái)保鮮食品的冷庫(kù)，但兩者有著明顯的差別。冷藏保鮮只是通過(guò)低溫降低生鮮食品、農(nóng)作物、種子果實(shí)等的生命活動(dòng)，延長(zhǎng)其鮮度保質(zhì)期，這時(shí)候食品的生命活動(dòng)還是有的，只是很微弱了。
保定海鮮類(lèi)保鮮儲(chǔ)存冷庫(kù)冷凍保鮮是先使食品凍結(jié)后再存儲(chǔ)的，食品一旦被凍結(jié)，其生命活動(dòng)就*停止，可以*保存。冷凍保鮮的優(yōu)點(diǎn)在于保鮮期比冷藏保鮮長(zhǎng)得多，而且食品*停止生命活動(dòng)，可以省下很多管理工序
缺點(diǎn)在于冷凍保鮮會(huì)對(duì)食品的組織結(jié)構(gòu)造成一定程度的破壞。保鮮食品要用哪種冷庫(kù)，就要看食品的特性了。
例如：水果、蔬菜等更適宜選用冷藏保鮮庫(kù)，肉類(lèi)、海鮮可選用冷凍保鮮庫(kù)。保定楊威制冷設(shè)備工程有限公司，提供冷庫(kù)安裝、冷庫(kù)設(shè)計(jì)、冷庫(kù)維修等冷庫(kù)工程服務(wù)，也出售各類(lèi)冷庫(kù)設(shè)備，歡迎各界前來(lái)咨詢、洽談。
保定冷庫(kù)果蔬保鮮庫(kù)介紹：
保鮮冷庫(kù)是抑制微生物和酶的活性，延長(zhǎng)水果蔬菜長(zhǎng)存期的一種貯藏方式。保鮮冷庫(kù)技術(shù)是現(xiàn)代水果蔬菜低溫保鮮的主要方式。水果蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃～15℃，保鮮貯藏可以降低病源菌的發(fā)生率和果實(shí)的腐爛率，還可以減緩果品的呼吸代謝過(guò)程,從而達(dá)到阻止衰敗，延長(zhǎng)貯藏期的目的。現(xiàn)代冷凍機(jī)械的出現(xiàn)，使保鮮技術(shù)可以在快速凍結(jié)以后再進(jìn)行，大大地提高了保鮮貯藏水果蔬菜的品質(zhì)。
保定冷庫(kù)保鮮冷庫(kù)用途：
保鮮冷庫(kù)主要用于果蔬、乳品、鮮蛋、鮮肉等食品的保鮮，使食品保持較低的溫度，而溫度一般又不低于 0℃。
注：食品低溫貯藏并非溫度越低越好，也并非任意低溫條件下所有食品都能取得良好的貯藏效果。食品在保鮮庫(kù)內(nèi)貯存一般不影響其內(nèi)部組織，保鮮能使食品保持原有的風(fēng)味和新鮮程度，同時(shí)客戶也不應(yīng)追求過(guò)低的貯藏溫度，溫度的降低將直接帶來(lái)設(shè)備初投資和運(yùn)行費(fèi)用的增加。
