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肉丸成型機采用不銹鋼材質,丸子直徑可達15-35mm,可以制作各類爽脆,有韌性、有彈性的豬肉丸、魚丸、牛肉丸、貢丸、雞肉丸等, 不僅花色品種繁多, 口味可自由變換以外, 還在原有的基礎上大大降低了生產成本。 。
全自動肉丸機產品參數(shù):
型 號: YC-604肉丸成型機
產品重量: 8-25g/個
產 量: 200-300kg/h
電 壓: 220V 50Hz
功 率: 1.1kw
重 量: 80kg
外形尺寸: 600*400*1400mm
加工食品類型:用于制作豬肉丸、魚肉丸、牛肉丸、雞肉丸、貢丸等各種肉丸
打肉丸機產品簡介:
肉丸成型機采用不銹鋼材質,丸子直徑可達15-35mm,可以制作各類爽脆,有韌性、有彈性的豬肉丸、魚丸、牛肉丸、貢丸、雞肉丸等, 不僅花色品種繁多, 口味可自由變換以外, 還在原有的基礎上大大降低了生產成本。 。
肉丸制作步驟
一、選材:
選三分肥七分瘦的肉材,去豬皮,切塊,速凍3-4個小時,再取出絞碎。
二、腌制:
把肉末放入肉彈素,增脆素,膠原蛋白,鹽,味精,雞精等調味料,放冰箱腌制2-3小時。
三、打漿:
把腌好的肉末按照10:2的比例加入冰水,打漿,時間控制在2分鐘內,后再按照10:2的比例放入玉米淀粉,再打漿。(時間同樣控制在2分鐘內),特別注意事項:打漿的同事要迅速的攪拌均勻
四、成型
打好的肉漿直接放入肉丸成型機成型。
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